La Administración Municipal para la Regulación del Mercado de Beijing emitió el martes una licencia de producción de alimentos al Grupo Xibei, una cadena local de restaurantes especializada en platos del noroeste del país, para permitir que la cocina principal de la empresa produzca alimentos para entregar a domicilio.

El certificado, expedido por vía electrónica, es la primera licencia de producción de alimentos concedida a una empresa del sector en la ciudad desde cuando se desató el brote epidémico, en enero.

La licencia fue otorgada después de que Xibei presentara una solicitud a la administración con un plan para transformar su cocina central en una planta de producción de alimentos listos para cocinar y platos para llevar, a fin de satisfacer la demanda de los consumidores durante el control epidémico.

Como parte de las medidas adoptadas por la capital, las congregaciones de grupos numerosos de personas para comer han sido prohibidas, con el objetivo de reducir las infecciones cruzadas.

La administración ha supervisado la transformación de la cocina y preparado directrices para manuales de calidad.

La entidad dijo que supervisará, inspeccionará y orientará de manera continua a las empresas de producción de alimentos que reanuden las labores y la producción. Asimismo, aumentará la frecuencia del muestreo y el monitoreo de los productos.

Las empresas que sean descubiertas cometiendo alguna infracción serán incluidas en una lista negra y sus licencias serán revocadas, advirtió la administración.